Ihr Auftritt auf der Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie und Großküche. Stand, Speisen, Getränke und Gespräche – festgehalten von einem Fotografen, der die Hallen kennt.

Die HOGA – Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie und Großküche bringt alle zwei Jahre die Branche ins Messezentrum Nürnberg: Küchentechnik, Lebensmittel und Getränke, Einrichtung, Hotelausstattung und digitale Lösungen. Auf der HOGA wird gekocht, ausgeschenkt und probiert – auf der Mainstage mit Kochshows, bei der Deutschen Kaffeemeisterschaft und den Pizzameisterschaften und nicht zuletzt an den Ständen selbst. Fotografisch heißt das: Genuss, Handwerk und Bewegung in einem einzigen Bild.
Seit über 20 Jahren fotografiere ich die Messen im Messezentrum Nürnberg. Ich weiß, wie man Speisen und Getränke im Hallenlicht appetitlich hält, wie man einen Koch am Pass fotografiert, ohne ihn zu stören, und wann an der Standbar der richtige Moment ist. Das heißt für Sie: kein Einarbeiten, keine verlorene erste Stunde – ich bin am Stand und fange an.
Ihr Messeauftritt ist eine Investition in Standbau, Produkte und Team. Professionelle Bilder machen diese Investition sichtbar und über die Messe hinaus nutzbar: für Website, Social Media, Speisekarte, Vertriebsunterlagen, Pressearbeit und die Planung Ihres nächsten Auftritts. Die komplette, bearbeitete Galerie erhalten Sie in fünf Werktagen, auf Wunsch eine erste Auswahl gegen Aufpreis noch am Messeabend.
Website, Social Media, Katalog, Anzeigen, Messebau, Pressearbeit – zeitlich, räumlich und inhaltlich unbegrenzt. Keine Nachlizenzierung, keine Staffelpreise nach Verwendungszweck, keine Nachforderung im nächsten Jahr. Die Bilder gehören ab Lieferung in Ihre Nutzung.
Ein Messeauftritt kostet Sie ein Vielfaches dessen, was die Dokumentation kostet – und lebt danach fast ausschließlich von den Bildern. Deshalb decke ich auf der HOGA alle Motivgruppen ab, die Sie später wirklich brauchen: für Website, Nachbericht, Social Media und Vertrieb.

Ihr Auftritt als Ganzes: Architektur, Theke, Lounge und Lichtsituation – auf Wunsch auch in den ruhigen Minuten vor Messeöffnung, wenn niemand im Bild steht.

Der angerichtete Teller, das frisch gezapfte Glas, die Latte Art: Food- und Getränkemotive direkt am Stand, sauber gelöst vom Hallenlicht – nutzbar für Website, Karte und Social Media.

Beratung an der Küchentechnik, Gespräche an der Theke, der Handschlag nach dem Abschluss: echte Situationen statt gestellter Szenen – die Bilder, die auf LinkedIn funktionieren.
Wenn Ihr Küchenchef auf der HOGA-Mainstage oder an Ihrem Stand kocht: Hände, Pfanne, Flamme und Publikum in einer Bildstrecke – mit dem Timing, das eine Kochshow verlangt.
Deutsche Kaffeemeisterschaft, Pizzameisterschaften, Gastro Innovation Award: Wenn Ihr Team antritt oder Ihr Produkt nominiert ist, halte ich Wettbewerb, Siegerehrung und Emotionen fest.
Ihre Standmannschaft im Einsatz, dazu auf Wunsch saubere Business-Porträts direkt am Stand – ohne dass jemand die Halle verlassen muss.
Kundenempfang, Standparty nach Messeschluss, Branchenabend: die Termine, an denen Beziehungen entstehen. Zusätzlich zum Messetag buchbar – mit der Lichtführung, die abends nötig ist.
Von der HOGA selbst zeige ich hier keine Bilder. Die folgenden Aufnahmen stammen aus meinen Reportagen auf anderen Messen im Messezentrum Nürnberg, einige davon von der BIOFACH (so beschriftet): Bewirtung, Verkostung, Handwerk und Gespräche am Stand – genau die Motive, die auch Ihren HOGA-Auftritt 2027 prägen.









Wir klären in 15 Minuten Standnummer, Halle, Zeitfenster, Motivwünsche und ob jemand aus der Geschäftsführung nur zu einer bestimmten Uhrzeit vor Ort ist. Ohne Aufpreis.
Ich bin pünktlich am Stand, arbeite leise und störe kein Gespräch. Auf Wunsch mit fester Shotlist, sonst dokumentarisch mitlaufend.
Auf Wunsch und gegen Aufpreis erhalten Sie schon am selben Abend eine Auswahl bearbeiteter Bilder – rechtzeitig für den Social-Media-Post oder die Pressemeldung am nächsten Morgen.
Die vollständige, bearbeitete Bildstrecke liegt innerhalb von 5 Werktagen in Ihrer Online-Galerie – das ist der Standard. Download in Web- und Druckauflösung, volle Nutzungsrechte.
Ein Foto zeigt den Stand – ein Film zeigt die Stimmung. Reichweite auf Social Media, Emotion in der Nachberichterstattung, ein bleibender Imagefilm für die Website: Bewegtbild ist zusätzlich zur Fotostrecke buchbar, aus einer Hand und am selben Stand.
Kurze, vertikale Clips für Instagram, LinkedIn & TikTok – schnell geschnitten, auf Wunsch schon während der Messe. Separat oder ergänzend zur Fotobuchung.
Ihr Messeauftritt als erzählte Geschichte: Stand, Team, Produkte und Kundenstimmen in einem hochwertigen Film, der weit über die Messe hinaus wirkt.
Die komplette Messe als professioneller Film – mehrtägige Begleitung, saubere Lichtführung, Interviews und Schnitt auf Agenturniveau. Ideal fürs nächste Messe-Recap.
Bewegtbild wird individuell kalkuliert und ist separat zur Fotografie buchbar – einfach bei der Anfrage angeben.
Sie zahlen die Zeit vor Ort – nicht die Anzahl der Bilder. In jedem Paket enthalten: Bildbearbeitung, Online-Galerie und die gewerblichen Bildrechte. Die Fahrtkosten-Pauschale beträgt 35 € innerhalb von Nürnberg, Erlangen und Fürth – weil ich hier ansässig bin, entfallen die Reise- und Übernachtungskosten, die bei anreisenden Fotografen dazukommen.
Jede weitere Stunde 150 €. Express-Lieferung erster Bilder noch am Messeabend gegen Aufpreis. Alle Preise netto zzgl. MwSt. Es gelten die Konditionen der Preisübersicht.
Dann brauchen Sie etwas anderes als eine Reportage. Nicht möglichst viel vom Messetrubel, sondern wenige, perfekte Aufnahmen des Standes, den Sie gebaut haben – für Ihr Portfolio und Ihre nächste Ausschreibung. Gerade Fluchten, sauberes Licht, Störendes aus dem Bild retuschiert: Das ist Architekturfotografie im Messeumfeld. Dafür gibt es ein festes Paket statt eines Stundensatzes, denn der Aufwand steckt weniger in der Zeit am Stand als in der Retusche danach.
Am besten vor Messeöffnung. Dann steht Ihr Stand fertig und aufgeräumt da, ohne Besucher im Bild – das ist der Unterschied zwischen einem Referenzfoto und einem Schnappschuss. Dafür brauche ich rechtzeitig einen Ausstellerausweis von Ihnen, damit ich vor den Besuchern aufs Gelände komme. Sagen Sie mir einfach, wann der Stand fertig aufgebaut ist.
Mehr Bilder oder mehrere Stände: gern auf Anfrage. Standfotografie auf dem Messegelände ist eine Sonderposition und daher nicht Teil der allgemeinen Preisübersicht. Alle Preise netto zzgl. MwSt., gewerbliche Bildrechte auch hier inklusive.
Die HOGA ist die Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie und Großküche. Veranstalter ist die AFAG Messen und Ausstellungen GmbH, Träger ist der DEHOGA Bayern. Die Messe findet seit 1950 im Zwei-Jahres-Rhythmus statt; 2027 ist die 34. Ausgabe und läuft von Sonntag, 17., bis Dienstag, 19. Januar. Sie richtet sich an Fachpublikum aus Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung.
Zur Einordnung: Bei der Ausgabe 2025 zählte der Veranstalter rund 520 Aussteller und 16.600 Fachbesucher auf rund 30.000 m² Bruttofläche in den Hallen 3, 3A, 4 und 4A. Eine Messe, auf der viel probiert und persönlich gesprochen wird – genau diese Momente sollen Ihre Bilder später erzählen.
Der Einstieg liegt bei 390 € zzgl. MwSt. für bis zu zwei Stunden vor Ort. Ein halber Messetag (bis 4 Stunden) kostet 750 €, ein ganzer Messetag (bis 8 Stunden) 1.500 €, jede weitere Stunde 150 €. Dazu kommt die Fahrtkosten-Pauschale von 35 € innerhalb Nürnberg, Erlangen und Fürth. In allen Paketen enthalten: Bildbearbeitung, Online-Galerie und volle Nutzungsrechte. Abgerechnet wird die Zeit vor Ort, nicht die Bildanzahl – es gibt keine Nachlizenzierung und keine Zusatzkosten für die Verwendung im Web, in Print oder in Social Media.
Die komplette, bearbeitete Galerie liegt standardmäßig innerhalb von fünf Werktagen bereit – als Download in Web- und Druckauflösung. Wenn Sie schon am Messeabend erste Bilder brauchen, etwa für den Social-Media-Post oder die Pressemeldung am nächsten Morgen, ist eine Express-Auswahl gegen Aufpreis möglich. Sagen Sie das einfach bei der Buchung dazu.
Ja, wenn Ihr Unternehmen beteiligt ist. Kocht Ihr Küchenchef auf der HOGA-Mainstage, tritt Ihr Barista bei der Deutschen Kaffeemeisterschaft an, sind Sie Partner einer Pizzameisterschaft oder für den Gastro Innovation Award nominiert, begleite ich diesen Auftritt – Bühne, Hände, Teller und Publikum in einer Bildstrecke. Nennen Sie mir die Zeiten aus dem Programm, dann plane ich den Tag so, dass Stand und Bühne zusammenpassen.
Ja. Auf der HOGA wird gekocht, ausgeschenkt und probiert – der angerichtete Teller, die Latte Art oder das gefüllte Glas gehören deshalb zur Reportage dazu, als Detail am Stand und als Moment mit Ihren Gästen. Ich achte darauf, dass Speisen im Mischlicht der Halle appetitlich bleiben. Für Aufnahmen mit Food-Styling und in Ruhe, ohne Messetrubel, gibt es zusätzlich meine Foodfotografie in Nürnberg.
Das ist ein anderes Produkt als die Reportage und läuft deshalb über ein festes Paket statt über den Stundensatz: 390 € zzgl. MwSt. für bis zu sechs Bilder und bis zu 1,5 Stunden vor Ort, inklusive High-End-Retusche K2. Standfotografie bedeutet gerade Fluchten, sauber gesetztes Licht und eine Retusche, bei der Störendes aus dem Bild verschwindet – technisch ist das Architekturfotografie im Messeumfeld, und der Aufwand steckt vor allem in der Nachbearbeitung. Solche Aufnahmen entstehen nach Möglichkeit vor Messeöffnung, weil der Stand dann fertig, aufgeräumt und menschenleer ist. Dafür brauche ich rechtzeitig einen Ausstellerausweis von Ihnen, damit ich vor den Besuchern aufs Gelände komme. Mehr Bilder oder mehrere Stände kalkuliere ich individuell. Standfotografie auf dem Messegelände ist eine Sonderposition und daher nicht Teil der allgemeinen Preisübersicht. Die gewerblichen Bildrechte sind auch hier enthalten, Sie können die Aufnahmen also uneingeschränkt für Portfolio, Website und Ausschreibungen nutzen.
Es gibt keine feste Obergrenze. In zwei Stunden entstehen typischerweise 60 bis 120 verwendbare Aufnahmen, an einem vollen Messetag mehrere Hundert. Sie erhalten die bearbeitete Auswahl – Ausschuss, Doppler und Blinzler sortiere ich vorher aus.
Ja. Auf dem Gelände der NürnbergMesse gilt laut Hausordnung grundsätzlich ein Foto- und Filmverbot – fotografiert werden darf nur mit Genehmigung. Als von Ihnen beauftragter Fotograf komme ich mit Ausstellerausweis bzw. Akkreditierung auf die Messe; das stimme ich mit Ihnen und dem Veranstalter ab. Sie müssen sich darum nicht kümmern, sollten mir aber rechtzeitig Ihre Standnummer und Ihren Ansprechpartner nennen. Fotografiert werden Ihr Stand, Ihr Team und Ihre Gäste – nicht die Neuheiten anderer Aussteller.
Ja, bei jedem Auftrag und ohne Aufpreis. Sie erhalten die gewerblichen Bildrechte zeitlich, räumlich und inhaltlich unbeschränkt – für Website, Social Media, Katalog, Anzeigen, Messebau, Pressearbeit und Vertriebsunterlagen, auch zur Weitergabe an Ihre Händler und Partner. Es gibt keine Nachlizenzierung, keine Staffelpreise nach Verwendungszweck und keine Nachforderung im Folgejahr. Eine Nennung als Urheber ist erwünscht, aber keine Bedingung.
Ich arbeite auf der Messe konsequent reportagig. Das heißt: keine Porträtaufnahmen von Besuchern, und niemand tritt als Hauptperson eines Bildes in Erscheinung. Menschen erscheinen in Standsituationen, Übersichten und Gesprächsszenen als Teil des Geschehens – nicht als Motiv. Personen, die im Bild näher zu sehen sind, sind Ihre eigenen Mitarbeitenden und deren Gesprächspartner am Stand. Diese Arbeitsweise ist genau darauf ausgelegt, dass Sie die Bilder unbesorgt verwenden können, ohne hinterher Einwilligungen von Fremden einsammeln zu müssen. Auf Wunsch liefere ich zusätzlich eine Auswahl, in der keine fremden Personen erkennbar sind.
Ja. Bewegtbild ist zusätzlich zur Fotostrecke buchbar, aus einer Hand und am selben Stand: kurze vertikale Social-Media-Clips für Instagram, LinkedIn und TikTok, ein erzählter Imagefilm Ihres Auftritts oder ein hochwertiger Messefilm über die kompletten Messetage. Die Clips lassen sich auf Wunsch schon während der Messe schneiden. Bewegtbild wird individuell kalkuliert – sagen Sie bei der Anfrage einfach, was Sie brauchen.
Ja, und das ist auf Messen oft der wertvollste Teil. VIP-Empfang, Kundenabend, Standparty nach Messeschluss, Preisverleihung oder das Abendessen mit Ihren wichtigsten Kunden – ich bin für diese Termine buchbar, auch zusätzlich zum Messetag. Abendveranstaltungen brauchen eine andere Lichtführung und ein anderes Auftreten als der Hallentag; beides bringe ich aus über 20 Jahren Eventfotografie mit. Mitte Januar ist es früh dunkel – Empfänge und Standpartys rund um die HOGA leben deshalb von sauber geführtem Licht. Sagen Sie einfach bei der Anfrage dazu, ob ein Abendtermin dabei ist.
Ja. Viele Aussteller buchen gezielt das Zeitfenster, in dem die Geschäftsführung am Stand ist, eine Produktpremiere stattfindet oder ein Vortrag läuft. Zwei Stunden sind das Minimum; alles darüber wird stundenweise oder als Tagespaket kalkuliert.
Grundsätzlich bis zum Messetag – realistisch ist das aber nur, solange der Termin noch buchbar ist. Die HOGA liegt 2027 Mitte Januar, direkt nach den Feiertagen – planen Sie die Anfrage am besten schon im Dezember ein. Bei großen Leitmessen sind die Tage erfahrungsgemäß mehrere Wochen vorher vergeben – wer sicher gehen will, fragt früh an.
Ja – von der Spielwarenmesse über BIOFACH, embedded world und IWA OutdoorClassics bis it-sa, SPS und GaLaBau. Eine Übersicht der Termine finden Sie im Messekalender Nürnberg 2027.
Sagen Sie mir Halle, Standnummer und Ihr Wunschzeitfenster – den Rest klären wir in einem kurzen Telefonat.